Судан Руме

В букете ванильно-цветочные оттенки с нотами абрикоса, молочного шоколада и красных фруктов. Вкус черники, малины, сочные цитрусы, винная кислотность и легкая пряность со сливочным телом. Очень яркий и сладкий кофе со сложным вкусовым сочетанием.

высота

1570-1850 метров над уровнем моря

регион

Валье-дель-Каука

обработка

Натуральная

разновидность

Судан Руме

Q-грейд

90+

Кислотность

Сладость

Горечь

помол

вес

обжарка

2973 ₽

О кофе

В 1945 году появилось Café Granja La Esperanza.

Производитель "Кофе Гранжа Ла Эсперанза" с фермы Лас Маргаритас в западной части Колумбии, расположенная между двух гор на высоте 1900 метров над уровнем моря. Кофе, выращенный на такой высоте обладает яркой кислотностью, а длительные ночные туманы способствуют более низкой температуре и высокой влажности, что замедляет процесс созревания, при котором, вырабатывается больше сахара, придавая кофе интенсивную сладость.

Кофе разновидности Судан Руме натуральной обработки с сушкой 28 дней на перфорированных столах. Прежде чем отправить кофе на сушку, ягоды ферментировались в течение 48 часов при температуре ниже 25 градусов. Прохладная температура и ягоды, с показателем не ниже 18 по шкале Брикс позволяют получить яркий ягодный и тропический букет.